EnoVia s.r.o.

SLOVAK WINE GUIDE

How can you get to know the history, culture and gastronomy of a country in just a few seconds? Taste its wine! Whether you’re a restaurant owner, wine trader or tourist looking for a liquid souvenir from Slovakia, this book will help you to find your way around the Current wines on offer on the Slovak market. Vladimír Hronský, the author, is a famous enologist, sommelier and Slovak wine popularizer, and his guide introduces readers to 50 wineries and their 365 most interesting Slovak wines. The introductory chapters describe the characteristics of the viticultural regions of Slovakia and the traditional and new grapevine varieties cultivated here. Hronský also explains the labeling of Slovak wines and current trends in wine making. He goes on to offer experts and non-experts alike a selection of the most interesting wines on the market based on various requirements (wines made of traditional varieties and popular new clones, innovative wines, classical Tokaj wines, sparkling wines, and others). Lovers of local cheeses will also appreciate this first English edition which includes a chapter on the best Slovak wine and cheese combinations. His new book will be available from April 2016. You can order its via e-mail: enovia@enovia.sk

Akreditované someliérske kurzy Enológia 1. a Enológia 2. sú predo dvermi

Stredná odborná škola vinársko-ovocinárska Modra v spolupráci s Coral Travel  a EnoVia s.r.o. si Vás dovoľujú pozvať na akreditovaný  kurz pre somelierov profesionálov modul „Enológia - náuka o víne “.Tento atraktívny odborný kurz je určený všetkým záujemcom, ktorí si potrebujú rozšíriť svoje znalosti a zručnosti pri profesionálnej práci s vínom, ako aj nadšencom, ktorým sa víno stalo príjemnou súčasťou života a chcú získať podrobnejšie informácie o enológii - náuke o víne. V priebehu kurzu zažijeme množstvo zaujímavých prednášok, praktických cvičení, návštevy vinárskych firiem a vinohradov, degustácií, pri ktorých spoznáme skutočnú hodnotu vína a naučíme sa vínu lepšie rozumieť. 

Vianočné prianie - Christmas Greetings

Vážení priatelia, partneri, vinári, someliéri a milovníci vína, prajeme vám požehnané Vianočné sviatky a šťastný Nový Ročník 2016! Dear friends, partners, sommelliers and winelovers, we wish you Merry Christmas and Happy New Vintage 2016! EnoVia

Tokajské vína v Rio Grande

Založiť vinárstvo si žiada veľa úsilia, pevnú vôľu a vášeň spojenú s trpezlivosťou i pokorou. Tak by sa jednou vetou dala opísať cesta, po ktorej sa pred 25. rokmi vydal Jaroslav Ostrožovič spoločne so svojou manželkou Jarkou. Dnes ich firma obrába 55 hektárov vlastných viníc a z vlastného hrozna vyrába kvalitné tokajské vína v modernej i tradičnej podobe. Návštevníkom vinárstva poskytuje atraktívne ubytovanie s komplexom služieb pre dokonalý relax na Tokaji. Pri príležitosti významného jubilea značky sa 12. mája 2015 uskutočnila tlačová beseda v obľúbenej bratislavskej reštaurácii RIO Grande. Jej súčasťou bolo slávnostné 7-chodové degustačné menu pripravené v spolupráci s Vladimírom Hronským, executive sommelierom spoločnosti MEDUSA GROUP a Gabrielom Uherom, šéfkuchárom reštaurácie. Someliér a šéfkuchár sa rozhodli spojiť dve na prvý pohľad odlišné kulinárske témy, a to latinsko-americkú kuchyňu s jedinečným tokajským vínom z produkcie J.& J. Ostrožovič. O tom, ako jednotlivé špeciality vyzneli v pároch s vínom, sa dočítate v našom májovom blogu.

Viac v blogu
Všetky eventy
 
 

Carmenet 2014

Zlatistoružový farebný odtieň s nádychom šťavy červeného melóna. Panenská úroda mladého vinohradu vonia po májových čerešniach v kvete.

Zobraziť víno »

Lipovina 2014

Svetlý žltozelený farebný odtieň s okrajmi do zlatista. Lahodná ovocná vôňa pomela a zrelého hrozna s notou čerešňového dreva na pozadí zanechávajú príjemný dojem.

Zobraziť víno »