Cabernet Franc považujú mnohí priaznivci vína za minoritného člena z rodiny kabernetov. Nie je to však fér. Na rozdiel od Cabernet Sauvignonu má príjemnú parfumovú vôňu a hladkú upokojujúcu štruktúru, ktorá dokáže skrotiť agresivitu a silu Cabernet Sauvignonu. Na Slovensku, podobne ako vo Francúzsku dozrieva ľahšie. V horších ročníkoch prináša o stupeň sladšiu a zložením vyváženejšiu úrodu hrozna v porovnaní s Cabernet Sauvignonom. V Nitrianskej vinohradníckej oblasti sa odrode Cabernet Franc darí vo výrobe ružových aj červených vín. Najlepšie ročníky v priebehu degustácie prezrádzajú nezameniteľnú chuť malín, tiež okruhliakov umytých čistou pramenitou vodou, v pozadí s notou listov čiernej ríbezle. Ružové vína sú v porovnaní s Cabernet Sauvignonom delikátnejšie a rafinovanejšie.

Carmenet 2019 Terroir Ponitrie je rosé z panenskej úrody vyrobené zo 100 % hrozna odrody Cabernet Franc scedením samotoku po trojhodinovej macerácii na šupkách. Hrozno sme zberali ručne vo vinohrade Nad hoferskou. Víno dokvasilo do sucha. Očarí cibuľovo-ružovou farbou, jemnou vôňou lesných jahôd, malín, v ústach šťavnatou chuťou čerešní.

Ocenenie:
Zlatá medaila (86 bodov) - Víťaz kategórie Ružové vína, WINE SNOW Donovaly 2020

Terroir Ponitrie:

Pôda hlinitá až kamenistá
Expozícia juhozápad
Nadmorská výška 170 - 200 m n. m.
Svahovitosť 5 - 10 %
Rok výsadby 2017
 

27.10.2020 EnoVia Admin